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Migas

Publicado por JAAM miércoles, 27 de febrero de 2013 3 comentarios


Día de lluvia día de migas!!!!!
Como es costumbre en nuestra tierra murciana, cuando caen unas cuantas góticas de agua entran ganas de hacer un buen perol de migas, así que manos a la obra y a disfrutar de este plato tan rico en este día tan gris.

Ingredientes:
-          1 Barra de Pan Duro
-          1 Kg de Harina
-          ½ Kg de Longaniza Blanca
-          ½ Kg de Longaniza Roja

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Ensalada Murciana (Mojete Murciano)

Publicado por JAAM lunes, 24 de octubre de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-         ½ Kg de tomate en conserva (bote de tomate pelado entero)
-         1  Cebolla tierna
-         2  Latas de Atún
-         2  Huevos Duros (Opcional)

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Conejo Al Ajo Cabañil

Publicado por JAAM jueves, 1 de septiembre de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-         1 Conejo
-         Patatas
-         1 Cabeza de Ajos
-         1 vaso de vinagre

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Michirones

Publicado por JAAM sábado, 13 de agosto de 2011 2 comentarios

Ingredientes:
-         ½ Kg de Habas secas
-         4 o 5 Huesos de Jamón
-         1 chorizo
-         3 Cayenas grandes o 6 pequeñas

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Arroz con Verduras

Publicado por JAAM martes, 9 de noviembre de 2010 0 comentarios


Ingredientes:
-         1 Pimiento Rojo        
-         1 Pimiento Verde        
-         Coliflor                          
-         Ajos Tiernos                 
-         Guisantes                        
-         Judías Verdes                 
-         Alcachofas                       
-     4 o 5 Ajos
-     Perejil
-     4 o 5 Tomates
-    100 o 200 Gr. de Bacalao

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Caldero

Publicado por JAAM miércoles, 11 de agosto de 2010 0 comentarios


Ingredientes:
      -    Pescado (Roqueo, Mujol, Dorada, Gallineta, etc.)
      -    Ñoras (2 por persona)
      -    1 cabeza de ajos gorda o cabeza y media normal
      -    1kg de tomate natural (Rallado) o triturado de bote

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