Migas

Publicado por JAAM miércoles, 27 de febrero de 2013 3 comentarios


Día de lluvia día de migas!!!!!
Como es costumbre en nuestra tierra murciana, cuando caen unas cuantas góticas de agua entran ganas de hacer un buen perol de migas, así que manos a la obra y a disfrutar de este plato tan rico en este día tan gris.

Ingredientes:
-          1 Barra de Pan Duro
-          1 Kg de Harina
-          ½ Kg de Longaniza Blanca
-          ½ Kg de Longaniza Roja

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Fresas Con Naranja

Publicado por JAAM jueves, 14 de febrero de 2013 1 comentarios





Ingredientes:
-    1 Vaso de Zumo de Naranja
-    Fresas
-    Azúcar

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Falsas Gulas

Publicado por JAAM domingo, 3 de febrero de 2013 2 comentarios

Ingredientes:
-          2 Dientes de Ajos
-          2 o 3 Cayenas
-          1 Chorrito de Aceite
-          Palitos de cangrejo o bocas de mar
-          Un poquito de Sal.                                                                    

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Tostas de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada

Publicado por JAAM lunes, 23 de enero de 2012 0 comentarios

Ingredientes:
-         2 Cebollas
-         2 Cucharadas Soperas de Azúcar Moreno
-         1 Chorrito de Pedro Ximénez
-         Aceite

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Bombones de Queso y Membrillo

Publicado por JAAM lunes, 16 de enero de 2012 1 comentarios

Ingredientes:
-         Queso de Oveja (se puede poner otra clase de queso)
-         Membrillo
-         Pasta filo
-         Aceite

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Cebolla Caramelizada

Publicado por JAAM jueves, 12 de enero de 2012 0 comentarios


Ingredientes:
-         2 Cebollas
-         2 Cucharadas Soperas de Azúcar Moreno
-         1 Chorrito de Pedro Ximénez
-         Aceite

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Solomillo de Cerdo en Salsa al Pedro Ximenez

Publicado por JAAM martes, 3 de enero de 2012 0 comentarios

Ingredientes: (para 4 personas)
-         2 Solomillos de Cerdo                                          
-         1 Cebolla grande                                                  
-         1/4 de Litro de Caldo de Pollo       
-         125 ml de vino Pedro Ximénez

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Menú de Nochevieja 2011 - 2012

Publicado por JAAM 1 comentarios

Este es el menú que realicé esta noche vieja, espero que os guste.
A medida que vaya subiendo las recetas iré poniendo los enlaces para que podáis ver las recetas desde esta entrada.

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Alioli

Publicado por JAAM martes, 13 de diciembre de 2011 0 comentarios

Ingredientes:
-         2 Dientes de Ajos
-         1 Clara de Huevo
-         1 vaso de Aceite de Girasol
-         1 Chorrito de limón

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Ensaladilla Rusa

Publicado por JAAM martes, 6 de diciembre de 2011 1 comentarios

Ingredientes:
-         Patatas                       
-         Huevos                        
-         Atún en lata               
-         Mahonesa

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Ternera con Guisantes

Publicado por JAAM jueves, 10 de noviembre de 2011 0 comentarios


 Ingredientes:
-         1 Kg de Ternera Troceada
-         3 Zanahorias
-         1 Bolsa de Guisantes Congelados de ½ Kg
-         2 Cebollas Grandes

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Ensalada Murciana (Mojete Murciano)

Publicado por JAAM lunes, 24 de octubre de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-         ½ Kg de tomate en conserva (bote de tomate pelado entero)
-         1  Cebolla tierna
-         2  Latas de Atún
-         2  Huevos Duros (Opcional)

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Conejo Al Ajo Cabañil

Publicado por JAAM jueves, 1 de septiembre de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-         1 Conejo
-         Patatas
-         1 Cabeza de Ajos
-         1 vaso de vinagre

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Michirones

Publicado por JAAM sábado, 13 de agosto de 2011 2 comentarios

Ingredientes:
-         ½ Kg de Habas secas
-         4 o 5 Huesos de Jamón
-         1 chorizo
-         3 Cayenas grandes o 6 pequeñas

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Tomates Rellenos

Publicado por JAAM lunes, 1 de agosto de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-         Tomates
-         Atún en lata
-         Mahonesa
-         Bocas de Mar o Palitos de cangrejo

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Guacamole

Publicado por JAAM lunes, 16 de mayo de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
-     2 o 3 Aguacates Maduros
-     1 Tomate
-     ½ Cebolla
-     1 Bote de Chiles Jalapeños o Serranos en Escabeche

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Torrijas

Publicado por JAAM lunes, 9 de mayo de 2011 1 comentarios


Ingredientes:
-          Leche
-          Canela en Rama
-          Corteza de un Limón
-          Pan duro

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Calamares Rellenos

Publicado por JAAM sábado, 30 de abril de 2011 0 comentarios


Ingredientes:
      -    18 Calamares Grandes                                         
      -    3 Cebollas                                                                
      -    10 Dientes de Ajo                                            
      -    1 vaso de vino Dulce (Mistela)

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Quesadillas

Publicado por JAAM miércoles, 22 de diciembre de 2010 0 comentarios

Ingredientes:
-         1 o 2 Cebollas                              
-         Champiñones
-         Jamón cocido
-         Queso rallado

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Salsa Chipotle

Publicado por JAAM 0 comentarios



Ingredientes:
      -       1 Bote de Chiles Chipotles Adobados
      -       5 Dientes de Ajo
      -       1 Cebolla
      -       2 Tomates medianos

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