Las Recetas de la Pepa

 Ingredientes:

-         1 Kg de Ternera Troceada

-         3 Zanahorias

-         1 Bolsa de Guisantes Congelados de ½ Kg

-         2 Cebollas Grandes

-         3 o 4 Tomates

-         1 Pastilla de Avecrem

-         1 Chorro de Coñac

-         2 o 3 Ajos

-         Perejil

-         Aceite

-         Sal

-         Pimienta

-         Colorante

-         Patatas

-         Sofreír la carne y echar en una olla Express con un poco de agua, un chorrito de coñac y una pastilla de avecrem desmenuzada.

-         Cuando suban los 2 aros de la olla hacer durante 10 minutos a fuego medio.

-         En el aceite de sofreír la carne, sofreír la zanahoria en rodajitas. Cuando este hecha apartar.

-         Rallar la cebolla, sofreírla y cuando este a medio hacer, añadir el tomate rallado, los ajos y el perejil picados.

-         Una vez todo sofrito añadir a la olla junto con un poco de colorante.

-         Cuando suban los 2 aros de la olla hacer durante 5 minutos a fuego medio.

-         Por ultimo echar los guisantes y hacer con la olla destapa durante unos 5 minutos (para que se hagan los guisantes).

-    Freír patatas a cuadraditos para servirlas como guarnición.