Las Recetas de la Pepa

-         1 Cebolla

-         1 Tomate

-         1 Pollo

-         Patatas (4 o 5 trozos por persona)

-         2 o 3 Dientes de Ajo

-         Perejil

-         1 Zanahoria

-         Almendras

-         1 Chorrito de Coñac

-         1 Pastilla de Avecrem

-         Colorante

-         Sal

-         Poner una cazuela con agua a calentar.

-         Sofreír el pollo junto con un tomate, una cebolla y una zanahoria (todo partido en trozo).

-      Una vez sofrito el pollo, poner en la cazuela junto con una pastilla de Avecrem y un chorrito de coñac.

-         Posteriormente pasar por un pasapuré el tomate, la cebolla y la zanahoria. Añadir a la cazuela.

-         En el mismo aceite del sofrito freír almendras y ajos.

-         Después machacar en un mortero las almendras, ajos, perejil y una pizca de sal.

-         Para finalizar añadir lo machacado y un poco de aceite del sofrito a la cazuela.