Las Recetas de la Pepa

-         1 o 2 Cebollas                              

-         Champiñones

-         Jamón cocido

-         Queso rallado

-         Ajo en polvo

-         Albahaca

-         Sal

-         Queso en lonchas

-         Poner aceite en una sartén y ponerlo a calentar.

-         Cortar la cebolla en juliana y echar a la sartén.

-         Limpiar y cortar los champiñones en juliana.

-         Cuando la cebolla esté pochada añadir los champiñones.

-         Cortar en cuadraditos pequeños el jamón cocido.

-         Cuando los champiñones se blandeen, añadir el jamón cocido, sal, ajo en polvo y albahaca.

-         Una vez esté cocinado el jamón añadir el queso rallado y remover.

-         Cuando el queso esté fundido el frito estará listo para rellenar las tortillas.

-         Calentar las tortillas en una sartén con una gota de aceite (dar un par de vueltas para que se
  calienten por ambos lados y pierdan su rigidez).

-         Una vez esté lista la tortilla poner una loncha de queso y añadir un poco de frito.

-         Enrollar la tortilla doblando uno de los lados para adentro para que uno de los

        lados quede cerrado.