Las Recetas de la Pepa

-         2 Cebollas

-         2 Cucharadas Soperas de Azúcar Moreno

-         1 Chorrito de Pedro Ximénez

-         Aceite

-         Sal

-         Cortar las cebollas en juliana.

-         En una sartén con un poquito de aceite pochar la cebolla a fuego lento.

-         Una vez que la cebolla esté pochada, añadir una pizca de sal y el azúcar.

-         Mezclar todo bien y remover hasta que se derrita un poco el azúcar.

-         Cuando el azúcar ya este bien mezclado con la cebolla añadir un chorrito de Pedro Ximénez (echar vino hasta cubrir toda la cebolla).

-         Reducir el vino a fuego lento hasta que espese.