Las Recetas de la Pepa

Ingredientes:
      -   1 Pimiento Verde o rojo (También se puede poner medio de cada uno)
      -   1 o 2 Cebollas
      -   Champiñones
      -   ½ Kilo de pechuga de pollo
      -   3 o 4 Tomates
      -   Ajo en polvo
      -   Albahaca
      -   Sal
      -   Queso en lonchas
      -   Tortillas de burritos (maíz o trigo)

Preparación:
       -   Poner aceite en una sartén y ponerlo a calentar.
       -   Trocear el pimiento en tiras no muy grandes y echarlo a la sartén.
       -   Una vez que el pimiento esté casi hecho cortar la cebolla en juliana y añadir a
            la sartén junto con el pimiento.
       -   Limpiar y cortar los champiñones en juliana.
       -   Cuando la cebolla esté pochada añadir los champiñones.
       -   Cortar en tiras la pechuga de pollo y cuando los champiñones se blandeen,
            añadir la pechuga, sal, ajo en polvo y albahaca.
       -   Pelar y cortar en trocitos el tomate y añadir a la sartén.
       -   Cuando el caldito del tomate reduzca el frito estará listo para rellenar las tortillas.
       -   Calentar las tortillas en una sartén con una gota de aceite (dar un par de vueltas para que se
            calienten por ambos lados y pierdan su rigidez)
       -   Una vez esté lista la tortilla poner una loncha de queso y añadir un poco de frito.
       -   Enrollar la tortilla doblando uno de los lados para adentro para que uno de los lados quede
           cerrado.


http://lasrecetasdelapepa.blogspot.com                                                                Autor: JAAM

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